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FOOD PROCESSORフードプロセッサー

Black Line ブラックライン

3.0L

多機能タイプ

MC-1000FPM

¥180,000(税別)

3L中型タイプ。パワフルなインダクションモーター、故障を軽減するマグネットギヤを搭載。美しい切れ味のカッティングブレード、スライサー、おろし金、シュレッダー、生地こねブレードが付属した多機能タイプ。

3.0L

標準タイプ

MC-1000FPS

¥160,000(税別)

3L中型タイプ。インダクションモーター、マグネットギヤはそのままに、カッティングブレードと生地こねブレードのみが付属したシンプルなタイプ。他の刃はオプション取り付け可能です。

3.0L

スクレーパータイプ

MC-1000FPSR

¥170,000(税別)

3L中型タイプ。インダクションモーター、マグネットギヤはそのままに、撹拌を補助するスクレーパーが付いたタイプ。カッティングブレードと生地こねブレードのみを搭載したシンプルなタイプ。他の刃はオプション取り付け可能です。

5.0L

標準タイプ

MC-5000FPS

¥198,000(税別)

5Lの大型タイプ。スクレーパーを回転させながら壁面の食材を落とすことができます。カッティングブレードと生地こねブレードのみを搭載したシンプルなタイプ。

革新的テクノロジー ~マグネット・ギヤ~

  • 動力伝達の概念を変える

    パワフルなインダクションモーターの動力をマグネットを介して伝導させています。

  • 水分浸入による
    モーター故障を軽減

    規定量以上の加工などで水分が浸入しても、高額修理にならない構造設計になっています。

  • 食材に熱を伝えにくい構造

    容器とモーターの間にマグネットが存在するため、下からの熱が伝わりにくく、食材がだれにくいのが特徴です。色が退化しやすい食材や、冷たい食材の撹拌にも適しています。

伝統の職人技

関の刃 正広作

【株式会社マサヒロ】刀鍛冶で750余年の伝統技術を今日に伝えている、岐阜県関市の包丁専門メーカー。
創業以来70余年、優れた製品づくりへのこだわりから、焼入れ~仕上がりまでの殆どの製造工程を社内にて行っている。

関の刃 正広作の波形刃

多機能タイプ標準タイプスクレーパー

日本の伝統技術を活かした切れ味が、みじん切りからペースト状までこなします。また波型刃の採用で筋の多い肉のミンチやアーモンドなどの粉砕も得意です。

関の刃 正広作のスライス刃

多機能タイプ

日本の伝統技術を活かした切れ味が、食材が透き通るようにほぼ均一にスライスします。

燕三条 壷江作

【株式会社ツボエ】職人の町、新潟県燕市の金属おろし金の専門メーカー。
明治40年の創業以来、燕市の主要産業の「ヤスリ」から始まる様々な金属刃物を製造し、現在では業界一のアイテム数を誇る「おろし金」の製造を行う。

燕三条 壷江作のおろし金

多機能タイプ

回転に合わせて角度を調整された目立てが繊細な食感を実現。

安全や日常に配慮した設計

  • 多機能タイプ標準タイプスクレーパータイプ

    主電源スイッチを搭載

    従来のフードプロセッサーと違い、手元のスイッチでコンセントを抜く手間がいらず、通電状態をオフにすることが可能です。コンセントを差したまま誤って作動してしまうといった、不慮の事故を防止します。

  • 多機能タイプ標準タイプスクレーパータイプ

    誤操作を防ぐ設計

    ワークボールとカバーの両方がしっかりセットされないと操作できない設計です。ふたを開けるなどして自動停止した場合も、一度OFFレバーを押さないと再稼働しません。

  • 多機能タイプ標準タイプスクレーパータイプ

    食材漏れを防ぐ

    ワークボールとの隙間からの食材漏れを防ぐため、カバー側にパッキンを装着しています。また高く設定された内側のセンターポールとブレード内パッキンが、内側からの漏れも防ぎます。

  • 多機能タイプ標準タイプスクレーパータイプ

    扱いやすさを追求

    耐久性に優れたポリカーボネートを採用。目盛りは赤と黒の2色でどんな食材でも読み取りやすくなっています。両手でもてる取っ手形状で女性にも扱いやすい設計。

  • 多機能タイプ標準タイプスクレーパータイプ

    すき間のお手入れも簡単

    付属のプロスパチュラとクリーニングブラシでブレードのすき間のお手入れも簡単にできます。

  • 多機能タイプ標準タイプスクレーパータイプ

    独特な形状のプロスパチュラ

    ワークボールの中の食材をきれいに取り出せるよう、プロスパチュラの形状を工夫しました。

  • 多機能タイプ標準タイプスクレーパータイプ

    連続運転時の自動停止

    万が一フードプロセッサーから目を離したり、動作させている事を忘れてしまっても、30分で自動停止します。

  • 標準タイプ(5L)スクレーパータイプ

    撹拌を補助するスクレーパー

    スクレーパーを刃物の回転と逆に回すことで、壁面につく食材をかき落としながら撹拌効率をあげます。スクレーパーは取り外し可能で、取っ手の付け根部分から液体調味料も投入できます。

食材加工

カッティングブレード 関の刃 正広作

多機能タイプ標準タイプスクレーパー

みじん切り/粉砕/ミンチ/すりつぶし/ペ-スト/ピューレ/混ぜる/乳化など、幅広く使えるブレード。
日本の伝統技術を活かした関の刃「正広」とのコラボレーションを実現。

Recommendフランス料理 Aux-provencaux / オーナシェフ 中野 寿雄 氏

刃の切れ味が抜群なので少量でもOK。気持ちよく使えるのが魅力ですね。モーターの温度を伝えにくい構造だからエマルジョン化には打ってつけのフードプロセッサーです。

豚ブロック+氷 エマルジョン化

豚ブロック 400g+氷 200g(パルス5回+30秒)

刃は厚さが約1.6mmの厚い丈夫なステンレス鋼を使用し、関の刃「正広」が仕上げた逸品です。

  • 牛肉切落し ミンチ

    最大分量 600g(パルス5回+20秒)最小分量 20g(5秒)

  • えび すりつぶし

    最大分量 800g(パルス5回+40秒)
    最小分量 400g(パルス5回+40秒)

  • 玉ねぎ みじん切り

    最大分量 700g(パルス10回)
    最小分量 50g(パルス3回)

  • アーモンド 粉砕

    最大分量 600g(パルス5回+5秒)
    最小分量 15g(パルス5回+5秒)

  • バターケーキ生地 混ぜる

    300g(パルス5回+10秒)

  • チョコレート(生チョコ) 乳化

    最大分量 800g(1分30秒)
    最小分量 300g(1分)

  • ホールとまと ピューレ

    最大分量 1.5Kg(20秒)
    最小分量 100g(5秒)

病院・施設

Recommend医療法人福寿会 福岡クリニック在宅部 / 課長 中村 育子 先生

「食べやすい食事」を作るときに、マルチシェフなら万が一水分がこぼれて本体にかかっても大丈夫なように配慮されているので、病院や住居系施設では安心して使えますよね。

かぼちゃの白和え ペースト

最大分量 1400g(パルス5回+40秒)
最小分量 400g(パルス5回+40秒)

Recommend社会福祉法人 西春日井福祉会 / 課長補佐 管理栄養士 小島 真由美 先生

「なめらか食」の調理にとっても向いていると思います。関の刃の切れ味が良くて食材がとってもきれいなペーストになるんです。

おかゆ ペースト

最大分量 1200g(60秒)
最小分量 300g(60秒)

1mmスライサー 関の刃 正広作

多機能タイプ

透き通るような薄さでほぼ均一にスライスができます。
※2mmスライサーはオプション商品です。

  • にんじんの短冊

  • キャベツ

  • ピーマン

  • きゅうり

Recommendつきぢ田村 / 三代目 田村 隆 代表

安全面もしっかりと考えられていて安心して使えますが、刃のおろし金と切れ味が良いので、よりしっかり使い方を間違えないことが重要です。大根おろしはしっかりとした味わいがあり、1mmスライスは厚さが均等に切れて大根の薄切りは透けて見えるほどきれいですよ。

かぶ 1mm スライサー

だいこん おろしディスク

おろしディスク 燕三条の目立て 壷江作

多機能タイプ

食感が感じられるようなおろしに仕上がります。

  • 長いも

  • しょうが

2mm/4mm デュアルシュレッダー

多機能タイプ

表と裏で2mmと4mmが選べます。

  • にんじん

    写真 上2mm/ 下4mm

ドゥこねブレード

多機能タイプ標準タイプ

  • パン生地

    最大分量 強力粉 600g+水分348g(約3分)

製品仕様

※横スクロールでご覧いただけます。

形名 MC-1000FPM MC-1000FPS MC-1000FPSR MC-5000FPS
品名 フードプロセッサー フードプロセッサー フードプロセッサー フードプロセッサー
サイズ(約) W280×D315×H480mm W280×D315×H405mm W280×D315×H490mm W325×D365×H540mm
重量(約) 11.1kg 10.7kg 11.1kg 15.3kg
電源 単相100V 50/60Hz 単相100V 50/60Hz 単相100V 50/60Hz 単相100V 50/60Hz
消費電力 360/430W 360/430W 360/430W 約600/670W
回転数 約 1,500/1,800回/分 約 1,500/1,800回/分 約 1,500/1,800回/分 約 1,500/1,800回/分
容量 3.0L 3.0L 3.0L 5.0L
定格時間 20分 20分 20分 20分
コード長 2.15m 2.15m 2.15m 2.15m
生産国 中国 中国 中国 中国

食材加工量のめやす

※横スクロールでご覧いただけます。

MC-1000FPM/FPS/FPSR MC-5000FPS
調理量 調理量
最大(約) 最小(約) 最大(約) 最小(約)
玉ねぎ 700g 50g 1.0kg 50g
にんにく 500g 50g 1.0g 50g
パセリ 100g 5g 240g 10g
食パン(1斤=360g計算) 360g 15g 800g 25g
アーモンド(orナッツ類) 600g 15g 1.0kg 25g
豚肉(ブロック) 800g 80g 1.5kg 100g
牛肉(切りおとし) 600g 20g 1.0kg 20g
鶏肉(もも肉) 500g 20g 1.0kg 20g
鶏肉(むね肉) 500g 20g 1.0kg 20g
いわし 800g 80g 1.3kg 100g
白身魚 800g 600g 1.3kg 100g
生いか(スルメいか胴部) 800g 300g 1.3kg 200g
えび 800g 40g 1.3kg 200g
ごま(炒りごま) 600g 30g 1.2kg  
ごま 600g 400g    
ピーナッツ 600g 200g 1.2kg 350g
ゆでた人参 800g 400g 1.4kg 700g
クリームチーズ 400g 200g 600g 200g
冷凍果実 400g 200g    
ホールとまと 1.5kg 100g 2.5kg 150g
チョコレート(生チョコ・ガナッシュ) 800g 300g 1.05kg 100g
バターケーキ生地 300g   1.2kg  
おかゆ(全粥) 1.2kg 300g 2.0kg 400g
かぼちゃの白和え 1.4kg 400g 2.4kg 700g

スクレーパー向き食材(ゆで野菜、柔らかい半固形の流動系食材(おかゆ、メレンゲ等)

※横スクロールでご覧いただけます。

MC-1000FPSR MC-5000FPS
分量 分量
最大(約) 最小(約) 最大(約) 最小(約)
ゆでた人参 800g 400g 1,400g 700g
冷凍イチゴ+生クリーム 400g 300g 700g 300g
ホールとまと 1,500g 300g 2,500g 150g
ガナッシュ(チョコレート67%+生クリーム33%) 850g 300g 1,050g 100g
バターケーキ生地 300g 1,200g
おかゆ(全粥) 1,200g 300g 2,000g 400g
かぼちゃの白和え 1,400g 400g 2,400g 700g
メレンゲ 600g 300g 600g 280g

※ワークボールより食材があふれ出す場合は、食材の量が多いことが考えられます。製品の故障原因にもなりますので、食材の量を減らして作業してください。

※肉や魚は種類によって最大量の目安は異なります。

※豚肉・牛肉(ブロック)は3cm角を目安に加工をお願いします。材料の質・大きさ・分量によっては、加工が進まないことがありますので、その場合は分量を少なくするか、材料の大きさを小さくしてください。

※最大水分量は800ml(MC-5000FPS) / 1300ml(MC-5000FPS)です。

構成部品 3L

MC-1000FPM(多機能タイプ)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 19 20

MC-1000FPS(標準タイプ)

4 5 6 12 19 20

MC-1000FPSR(スクレーパータイプ)

04 05 13 14 15 16 17 18 19 20

共通

21 22

※横スクロールでご覧いただけます。

No. 部品名 品番 MC-1000FPM MC-1000FPS MC-1000FPSR 価格(税別)
1 小プッシャー PMC1-015 ●s ※2 ※2 ¥1,000
2 プッシャースリーブ PMC1-014 ※2 ※2 ¥7,000
3 マルチカバー ※1 PMC1-013 ※2 ※2 ¥7,000
4 カッティングブレード(正広作) PMC1-003 ¥15,000
5 ワークボール PMC1-010 ¥8,000
6 ドゥこねブレード PMC1-005 ※2 ¥2,500
7 1mmスライサー(正広作) PMC1-001 ※2・※3 ※2・※3 ¥10,000
8 おろしディスク(壷江作) PMC1-006 ※2・※3 ※2・※3 ¥10,000
9 デュアルシュレッダー2/4mm PMC1-008 ※2・※3 ※2・※4 ¥5,000
10 ベントシャフト PMC1-007 ※2 ※2 ¥2,500
11 ストレートシャフト PMC1-009 ※2 ※2 ¥2,000
12 フラットカバーセット(キャップ付き)※1 PMC1-011012 ※2 ¥7,000
13 フラットカバーセット(スクレーパー用)※1 PMC1-011013 ※2 ※2 ¥7,000
14 スクレーパーカバーヘラ(2個) PMC1-022 ※2 ※2 ¥1,200
15 スクレーパーボールヘラ(2個) PMC1-023 ※2 ※2 ¥1,000
16 スクレーパーアーム PMC1-024 ※2 ※2 ¥1,800
17 スクレーパーハンドル PMC5-025 ※2 ※2 ¥9,000
18 スクレーパーセット PMC1-026 ※2 ※2 ※2 ¥20,000
19 プロスパチュラ PMC1-016 ¥2,000
20 クリーニングブラシ PMC1-017 ¥800
21 カバー用パッキン PMC1-021 ※2 ※2 ※2 ¥1,500
22 2mmスライサー(正広作) PMC1-002 ※2 ※2・※3 ※2・※3 ¥10,000

●は基本部品(製品本体と同梱)です。
※1 No.「15」カバー用パッキン付き
※2 別売でご購入いただく事ができます。
※3 No.「1,2,3,10」を同時にご購入いただく必要がございます。 
※4 No.「1,2,3,11」を同時にご購入いただく必要がございます。

構成部品 5L

MC-5000FPS(標準タイプ)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

※横スクロールでご覧いただけます。

No. 部品名 品番 価格(税別)
1 カッティングブレード(正広作) PMC5-003 ¥20,000
2 ワークボール PMC5-010 ¥13,000
3 ドゥこねブレード PMC5-005 ¥3,000
4 フラットカバーセット ※1 PMC5-011012 ¥10,000
5 スクレーパーカバーヘラ(2個) PMC5-022 ¥1,500
6 スクレーパーボールヘラ(2個) PMC5-023 ¥1,500
7 スクレーパーアーム PMC5-024 ¥3,000
8 スクレーパーハンドル PMC5-025 ¥9,000
9 プロスパチュラ PMC1-016 ¥2,000
10 クリーニングブラシ PMC1-017 ¥800
11 カバー用パッキン PMC5-021 ¥2,000

※1 No.「11」カバー用パッキン付き

各種ダウンロード

外形図

掲載されている製品カタログ・取扱説明書・外形図の内容は、製品の仕様変更などで予告なく変更・改訂される場合があります。あらかじめご了承ください。
CADの著作権および所有権は、株式会社エス・シー・テクノが所有しております。
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弊社に無断で複製(一部修正も含む)の上、第三者に対して販売・譲渡を目的に提供することはかたくお断りいたします。

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