MULTI CHEF

フードプロセッサー FOOD PROCESSOR 現場の声を基に開発された革新テクノロジーを搭載した高性能フードプロセッサー。

MC-1000FP フードプロセッサー
  • French Aux provencaux
  • Japanese つきぢ 田村
  • Italian IL GHIOTTONE 丸の内
  • 社会福祉法人 西春日井福祉会

革新的テクノロジー Powered by MAGNET GEAR(特許出願中)

  • POINT01

    食材に熱を伝えにくい配慮が
    調理を変える!

    モーターからの動力を直接伝達しないので、モーターから発生する熱を伝えにくい構造です。

  • POINT02

    動力伝達の概念を変える!

    マグネット・ギヤはモーター動力を磁力により非接触で伝えるので従来の機械式ギヤの故障原因を大幅に軽減。

  • POINT03

    モーターへの水分の侵入を軽減

    モーターとシャフトが直接つながっていないため、水分がシャフトを伝って本体に浸入することで発生する故障を軽減しています。

伝統の職人技

  • 株式会社マサヒロ刀鍛冶で750余年の伝統技術を今日に伝えている、岐阜県関市の包丁専門メーカー。
    創業以来70余年、優れた製品づくりへのこだわりから、焼入れ~仕上がりまでの殆どの製造工程を社内にて行っている。

    関の刃 正広製の
    スライス刃

    日本の伝統技術を活かした切れ味が、食材が透き通るようにほぼ均一にスライスします。

    多機能タイプ
  • 株式会社マサヒロ刀鍛冶で750余年の伝統技術を今日に伝えている、岐阜県関市の包丁専門メーカー。
    創業以来70余年、優れた製品づくりへのこだわりから、焼入れ~仕上がりまでの殆どの製造工程を社内にて行っている。

    関の刃 正広製の波型刃

    日本の伝統技術を活かした切れ味が、みじん切りからペースト状までこなします。また波型刃の採用で筋の多い肉のミンチやアーモンドなどの粉砕も得意です。

    多機能タイプ 標準タイプ
  • 株式会社ツボエ職人の町、新潟県燕市の金属おろし金の専門メーカー。
    明治40年の創業以来、燕市の主要産業の「ヤスリ」から始まる様々な金属刃物を製造し、現在では業界一のアイテム数を誇る「おろし金」の製造を行う。

    燕三条 壷江の目立て

    回転に合わせて角度を調整された目立てが繊細な食感を実現。

    多機能タイプ

安全や日常の使用にも配慮した設計

安全に配慮した
主電源スイッチ

従来のフードプロセッサーは、コンセントを抜くまで通電状態のため、間違ってスイッチを押してしまった場合に、意図せずブレードが回転し事故につながる場合があります。
不慮の事故を少しでも防止したいとの思いで、主電源スイッチを装着しました。

多機能タイプ 標準タイプ
  • すき間のお手入れも簡単です

    プロスパチュラとクリーニングブラシでブレードのすき間のお手入れも簡単にできます。

    多機能タイプ 標準タイプ
  • 独特な形状のプロスパチュラ

    プロスパチュラの形状を工夫すると、ワークボールから食材を取り出しやすくなりました。

    多機能タイプ 標準タイプ
  • 食材漏れを防ぐ

    カバーとワークボールのすき間からの食材漏れを防ぐパッキン。
    ブレード内パッキンと高く設定されたワークボールのセンターポールがワークボール中心部からの食材漏れを防ぎます。

    多機能タイプ 標準タイプ
  • 扱いやすさを追求

    目盛り付きワークボールで作業効率アップ。
    耐久性に優れたポリカーボネートを採用。軽さと耐久性で厨房での作業を支えます。
    両手で持てる取っ手形状で、女性にも扱いやすい設計。

    多機能タイプ 標準タイプ
  • 誤操作を防ぐ設計

    ワークボールとカバーが、しっかりセットされないと操作出来ない設計です。
    うっかりカバーを忘れて動作させるなどの誤操作を防ぎます。

    多機能タイプ 標準タイプ
  • マルチシェフ・トータルデザイン

    日々の調理がしやすいように、フードプロセッサーとブレンダーのスイッチ操作を同じにしました。
    共通の使用感でご使用になれます。

    多機能タイプ 標準タイプ
  • 連続運転時の自動停止

    オペレーションの途中で使用する時など、万が一フードプロセッサーから目を離したり、動作させている事を忘れてしまっても、30分で自動停止します。

    多機能タイプ 標準タイプ

加工食品

  • 多機能タイプ 標準タイプ

    カッティングブレード

  • 多機能タイプ

    1mmスライサー
    2mmスライサー
    (オプション)

    多機能タイプ

    おろし
    ディスク

  • 多機能タイプ

    2mm/4mm
    デュアル
    シュレッダー

    多機能タイプ 標準タイプ

    ドゥこね
    ブレード

関の刃 正広作日本の伝統技術を活かした
関の刃 正広 との
コラボレーションを実現。

  • みじん切り
  • 粉砕
  • ミンチ
  • すりつぶし
  • べ-スト
  • ピューレ
  • 混ぜる
  • 乳化

豚ブロック+氷

エマルジョン化豚ブロック 400g秒+氷 200g〔パルス5回+30秒〕

刃は厚さが約1.6mmの厚い丈夫なステンレス鋼を使用し、関の刃「正広」が仕上げた逸品です。

刃の切れ味が抜群なので少量でもOK。気持ちよく使えるのが魅力ですね。モーターの温度を伝えにくい構造だからエマルジョン化には打ってつけのフードプロセッサーです。 フランス料理 Aux-provencaux
中野 寿雄 オーナシェフ

  • 牛肉切落し

    ミンチ

    最大分量 600g〔パルス5回+20秒〕
    最小分量 20g〔5秒〕

  • えび

    すりつぶし

    最大分量 800g(パルス5回+40秒)
    最小分量 400g(パルス5回+40秒)

  • 玉ねぎ

    みじん切り

    最大分量 700g(パルス10回)
    最小分量 50g(パルス3回)

  • アーモンド

    粉砕

    最大分量 600g〔パルス5回+5秒〕
    最小分量 15g〔パルス5回+5秒〕

  • バターケーキ生地

    混ぜる

    300g〔パルス5回+10秒〕

  • チョコレート(生チョコ)

    乳化

    最大分量 800g(1分30秒)
    最小分量 300g(1分)

病院・施設
  • かぼちゃの白和え

    ペースト

    最大分量 1400g〔パルス5回+40秒〕
    最小分量 400g〔パルス5回+40秒〕

    「食べやすい食事」を作るときに、マルチシェフなら万が一水分がこぼれて本体にかかっても大丈夫なように配慮されているので、病院や住居系施設では安心して使えますよね。 医療法人福寿会
    福岡クリニック在宅部 課長
    中村 育子 先生

  • おかゆ

    ペースト

    最大分量 1200g 60秒
    最小分量 300g 60秒

    「なめらか食」の調理にとっても向いていると思います。関の刃の切れ味が良くて食材がとってもきれいなペーストになるんです。 社会福祉法人
    西春日井福祉会
    課長補佐 管理栄養士
    小島 真由美 先生

  • ゆでたサツマイモ

    ペースト

    最大分量 800g(2分30秒)
    最小分量 400g(1分30秒)

  • ホールとまと

    ピューレ

    最大分量 1.5Kg(20秒)
    最小分量 100g(5秒)

  • 1mm スライサー 関の刃 正広作

    かぶ

  • おろしディスク 燕三条の目立て 壺江作

    だいこん

安全面もしっかりと考えられていて安心して使えますが、刃の目立てと切れ味が良いので、よりしっかり使い方を間違えないことが重要です。大根おろしはしっかりとした味わいがあり、1mmスライスは厚さが均等に切れて大根の薄切りは透けて見えるほどきれいですよ。 つきぢ田村
三代目 田村 隆 代表

1mm スライサー(Mタイプ)関の刃 正広作透き通るような薄さでほぼ均一にスライスができます。

  • ニンジンの短冊

  • キャベツ

  • ピーマン

  • きゅうり

おろしディスク(Mタイプ)燕三条の目立て 壺江作食感が感じられるようなおろしに仕上がります。

  • 長いも

  • しょうが

2mm/4mm デュアルシュレッダー(Mタイプ/Sタイプ)表と裏で2mmと4mmが選べます。

  • にんじん

ドゥ捏ねブレード(Mタイプ/Sタイプ)

  • パン生地

    最大分量 強力粉 600g+水分348g〔約3分〕

製品について

製品仕様

形名 MC-1000FPM MC-1000FPS
品名 フードプロセッサー フードプロセッサー
電源 単相100V 50/60Hz 単相100V 50/60Hz
消費電力 360/430W 360/430W
回転数 約 1,500/1,800回/分 約 1,500/1,800回/分
容量 3.0L 3.0L
定格時間 20分 20分
サイズ(約) W280×D315×H480mm W280×D315×H405mm
質量(約) 11.1kg 10.7kg
コード長 2.15m 2.15m
生産国 中国 中国
カッティング刃 日本製刃物 日本製刃物
ドウ捏ねブレード ガラス繊維入りナイロン ガラス繊維入りナイロン
スライサー刃 日本製刃物 オプション ※1
おろしディスク 日本製おろし目立て オプション ※1
シュレッダー リバーシブルタイプ オプション ※2

製品及び別売り商品のデザイン、定格、仕様は改善のため予告無く変更する場合があり、実際の色と異なる場合があります。

※1マルチカバー、プッシャースリーブ、小プッシャー、ベントシャフトのご購入が必要です。
※2マルチカバー、プッシャースリーブ、小プッシャー、ストレートシャフトのご購入が必要です。

ダウンロード

製品カタログ PDFフードプロセッサーカタログ(2.5MB)
取扱説明書 PDFフードプロセッサー取扱説明書(5.9MB)
外形図 DXF外形図DXF(2.7MB) PDF外形図PDF(269KB)
DWG外形図DWG(3.1MB)